Składniki;
60 dag.rabarbaru
8-10 łyżek cukru
woda
listki mięty
kostki lodu
Wykonanie;
Łodygi rabarbaru dokładnie umyć i pokroić w 1 cm. kawałki.Zalać wodą tak,aby dobrze był przykryty rabarbar,dodać cukier i gotować do momentu,aż rabarbar będzie miękki.Jeśli zajdzie taka potrzeba dosłodzić i uzupełnić wodą.Tak przygotowany kompot schłodzić . Po schłodzeniu do kompotu można wrzucić parę listków świeżej mięty,co podkreśli smak.Podawać dobrze schłodzony,można z kostkami lodu.