Składniki:
3 kg aronii
1i 1/2 kg. cukru
Wykonanie;
Aronie obrać umyć odsączyć z wody przesypać do woreczka i zamrozić na kilka dni .Aronia wtedy straci goryczkę.Po tym czasie dać aronie do sokownika przesypując cukrem i gotujemy na małym ogniu i co jakiś czas dolewając wody na dno sokownika . Gotujemy około 1 i 1/2 godziny na małym ogniu.
Po zakończeniu parowania zagotować sok ,jeżeli jest mało słodki to dodać cukru i jeszcze raz zagotować. Gotowy sok rozlać do buteleczek lub słoiczków i jeszcze raz zagotować słoiki około 15-20 minut od chwili zagotowania się wody w garnku.