Składniki:
2 kg.czarnej porzeczki
1 i 1/2 do 2 kg. cukru
Wykonanie;
Owoce porzeczki oczyscic , umyc i warstwami układac w dużym słoiku, przesypując każdą warstwę cukrem. Słoik przykryc gazą,i odstawić na dwa tygodnie żeby porzeczki puściły sok a cukier rozpuścił się. Sok przelac do garnka, zagotowac przecedzić przelać do butelek lub słoików. Pasteryzowac 20 minut od chwili zagotowania sie wody w garnku.