Składniki:
2 kg. szynki ze skórką
1 kieliszek białego wina
goździki
sol
pieprz
4 łyżki miodu
Wykonanie;
Szynkę posmarować miodem, oprószyć dokładnie solą i pieprzem. W skórkę wbić gęsto goździki. Przełożyć szynkę na blachę wyłożoną folią aluminiową i piec w temperaturze 190 C., aż się zarumieni. Wlać wtedy wino, zagiąć brzegi folii, zacisnąć nad mięsem i piec w temperaturze 140 C.przez 2 godziny.