Składniki;
30 dag.mięsa wołowego bez żył i ścięgien
1 cebula
papryka marynowana
1ogórek konserwowy
1 żółtko
pieprz
sól
2 łyżki oleju słonecznikowego
4 łyżki wody
magii w płynie do smaku
Wykonanie;
Mięso wołowe zmielić, dodać wodę, sól, pieprz, olej i wszystko wymieszać razem. Cebule i ogórek drobno pokroić.Z mięsa przyprawionego uformować kuleczki i ułożyć na talerzyku i posmarować kuleczki mięsa lekko olejem i pomiędzy kuleczki posypać ogórkiem i cebulą .Z cebuli wycinamy koszyczek, jedną część wyjmujemy i odkładamy, resztę siekamy i dodajemy do tatara, mieszamy. W tatar wkładamy powycinaną cebulę, wkładamy delikatnie żółtko dekorujemy papryką i ogórkiem.