admin Składniki:
50 dag. filetów
5 łyżek oleju
25 dag. pieczarek
1/3 szklanki śmietany
1 łyżka mąki
1łyżeczka soku z cytryny,
1łyżka natki pietruszki
pieprz
sól
Wykonanie:
Lekko rozmrożone filety podzielić na cztery porcje, oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i obsmażyć na części tłuszczu z obu stron. Oczyszczone pieczarki poszatkować i udusić na pozostałym tłuszczu. Połączyć z filetami, doprawić solą, pieprzem i dusić 15-20minut. Miękką rybę wyjąć na gorący półmisek, sos zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką, polać nim rybę i posypać natką. Podawać z ryżem lub z ziemniakami i surówką.