admin Składniki:
2 pstrągi
olej
2 cebule
1 kieliszek białego wytrawnego wina
4 cytryny
2 pomidory
listek laurowy
natka pietruszki
1 łyżka masła
sól
pieprz
Wykonanie:
Sprawione ryby umyj, natrzyj solą i pieprzem. W rondlu rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną w krążki cebulę, zrumień. Dodaj rybę, skrop winem i sokiem z cytryny, przykryj, podduś. Pomidory umyj, sparz, obierz ze skorki, pokrój w kostkę. Cytryny wyszoruj, sparz, pokrój w plasterki. Pomidory, cytryny, pokruszony listek laurowy i natkę włóż do wnętrza ryb. Duś pod przykryciem około 30 minut. Ułóż na rozgrzanym półmisku, polej przetartym sosem.