admin Składniki:
50 dag .filetów śledziowych
1/21itra mleka
1cebula
1 obgotowana marchewka
2 ogórki kiszone
2 łyżki musztardy
Na zalewę:
1/2 szklanki przegotowanej wody
10 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren pieprzu
2 liście laurowe
1łyżeczka cukru
2 łyżki octu 6 %
Wykonanie:
Śledzie opłucz , zalej mlekiem, wstaw na 2 dni do lodówki.. Obraną cebulę pokrój w piórka, a marchewkę i ogórek w słupki. Każdy filet posmaruj musztardą, połóż na nim trochę warzyw, ściśle zawiń, zepnij wykałaczką, włóż do słoja. Zagotuj wodę z przyprawami, wystudź, marynatą zalej rolmopsy. Dodaj olej, delikatnie wymieszaj i pozostaw na 2 dni w chłodnym miejscu.