admin Składniki:
1 opakowanie makaronu tagliatelle (wstążki)
4 żółtka
1/2 litra śmietany 30%
30 dag. wędzonego boczku
1cebula
4 pieczarki
4 ząbki czosnku
starty żółty ser do posypania (najlepiej parmezan)
sól
pieprz
Wykonanie:
Makaron ugotuj na półtwardo w lekko osolonej wodzie. Osącz. Pieczarki i cebulę obierz, pokrój w kostkę. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę. Boczek pokrój w kostkę, podsmaż na patelni. Dodaj pieczarki i cebulę, podsmaż. Dodaj czosnek i śmietanę, podduś. Żółtka roztrzep ze szczyptą soli i pieprzu. Wlej do sosu, wymieszaj, przypraw. Polej makaron, posyp startym serem.