admin Składniki:
30 dag. twarogu tłustego lub półtłustego
5 dag. sera z niebieską pleśnią Np. rokpol, Lazur
2-3 łyżki gęstej śmietany
1 pęczek szczypiorku
5 dag. orzechów włoskich
sól
pieprz
Wykonanie:
Twaróg pokrusz. Ser pleśniowy zetrzyj na tarce. Twaróg i ser wymieszaj razem ze śmietaną, aby powstała w miarę jednolita masa. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem. Szczypiorek opłucz, osusz, drobno posiekaj. Orzechy przebierz, drobno posiekaj. Z masy twarogowej formuj w dłoniach małe kulki. Połowę obtocz w szczypiorku, resztę w posiekanych orzechach. Kule ułóż na talerzu, owiń folią spożywczą, dobrze schłodź.