admin Składniki:
1główka młodej kapusty poszatkowana na większe kawałki
1 pęczek młodej włoszczyzny (marchew, pietruszka, kawałek selera, por), wszystko, pokrojone w plasterki lub starte na tarce z dużymi oczkami
8 młodych ziemniaków
mięso lub kości schabowe do ugotowania bulionu
koperek
sól
pieprz
ziele angielskie
listek laurowy
zasmażka
Wykonanie:
Z mięsa lub kości wieprzowych włoszczyzny, listka laurowego i ziela angielskiego przygotować wywar. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy warzywa zmiękną, dodać poszatkowaną kapustę. Gotować razem kilka minut. Dorzucić posiekany koperek . Doprawić do smaku zrobić zasmażkę ze skwarkami i wlać do zupy, wymieszać i zagotować. Podawać z pieczywem.