admin Składniki:
1i1/4 kg. zielonych pomidorów
1 i 1/4 kg. świeżych ogórków
1 kg. słodkiej kapusty
75 dag. marchwi
75 dag. cebuli
40 dag . papryki czerwonej
1 szklanka cukru
1 szklanka octu 10 % (można dać 3/4 szklanki)
1 szklanka oleju
2 łyżki soli
Wykonanie:
Jarzyny umyć. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, kapustę i cebulę poszatkować, ogórki i pomidory pokroić w plastry, a paprykę w paski. Wszystko wymieszać z solą, cukrem i zostawić na noc. Rano wlać ocet i olej. przełożyć do garnka i gotować około10 minut od zagotowania. Gorące wkładać do czystych wyparzonych słoików, mocno pozakręcać i pasteryzować 10-15 minut.