admin Składniki:
8 dużych pomidorów
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki cukru
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
1 łyżeczka ostrej musztardy
1/2 łyżeczki przyprawy chili
Wykonanie:
Pomidory ze skórką pokrajać na kawałki, cebulę w kostkę, czosnek drobno posiekać. Na patelnię wlać wino i rozpuścić w nim cukier z musztardą i chili, włożyć rozdrobnione jarzyny, gotować na małym ogniu 1/2 godziny. Sos wystudzić, zmiksować, przetrzeć przez plastikowe sito, żeby oddzielić nasionka i skórki. Znowu przecier zagotować, przelać do słoiczków, pasteryzować 10 minut od chwili zagotowania.