admin Składniki:
80 dag. ugotowanych zimnych ziemniaków
3 szklanki mąki
1 jajko
2 szklanki oleju
Wykonanie:
Sól, ziemniaki zmielić. Żółtko oddzielić od białka i wraz z mąką i solą dodać do ziemniaków. Wyrobić. Białko ubić i wymieszać z ziemniaczanym ciastem. Ciasto rozwałkować na około 4 mm. Placek kroić w niewielkie romby, pośrodku każdego zrobić nacięcie. Przez otwór przekładać jeden koniec paska. Smażyć w rozgrzanym głębokim oleju. Można posypać cukrem pudrem.