admin Składniki:
3 cukinie cienko pokrojone lub poszatkowane
1 słodka cebula cienko pokrojona
1 i 1/2 łyżeczki soli
Wykonanie:
To mieszamy i zostawiamy do oddzielenia się soku na około 30 minut, po czym płuczemy wodą i odciskamy jak najwięcej soku.
Następnie do tych składników dodajemy:
1 zieloną paprykę pokrojoną
1 marchewkę startą
1/4 szklanki octu jabłkowego lub zwykłego 5%
3 łyżki stołowe soku jabłkowego
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
pieprz do smaku
2 -3 łyżki oliwy
Wszystko mieszamy razem i doprawiamy do smaku.