admin Składniki:
1 kg. karczku
1/2 litra jogurtu naturalnego
5 ząbków czosnku
1 limonka
1 łyżeczka chilli
1 łyżeczka gorczycy
sól
liście kolendry
korzeń imbiru
ocet winny
Wykonanie:
Jogurt wymieszać z czosnkiem przeciśniętymi przez praskę, korzeniem imbiru startego na małych oczkach tarki, skórkę otartą z 1 limonki, ocet winny, łyżeczkę chilli, ziarna gorczycy rozkruszone w moździerzu oraz sól. Całość przemieszać, aby marynata dostała się wszędzie. Mięso ułożyć na średnio rozgrzanym ruszcie i piecz przez około 10 minut z każdej strony.