admin Składniki:
1 główka sałaty
2 cykorie
3 łodygi selera naciowego
10 dag. pokrojonego buraka
10 dag. pokrojonych w plasterki małych pieczarek
2 jajka ugotowane na twardo
2 cienkie plasterki chudej szynki lub makreli
natka pietruszki do przybrania
Sos:
1 łyżeczka musztardy
25 ml. octu winnego
sól
pieprz
Wykonanie:
Umyj i wysusz sałatę, a następnie porozrywaj liście na drobne kawałki. Pokrój cykorię i łodygi selera. Wymieszaj je z burakiem i pieczarkami. Pokrój jajka i szynkę (lub makrelę). Ułóż wszystko na liściach sałaty. Posyp natką pietruszki. Przygotuj sos mieszając musztardę z octem, solą i pieprzem. Stale mieszając wolno wlej oliwę. Sosem polej sałatkę.