admin Składniki:
5 kg. cukinii bez skory i gniazd nasiennych
1 kg. cukru
4 galaretki pomarańczowe lub cytrynowe
5 łyżeczek kwasku cytrynowego
olejek cytrynowy lub pomarańczowy
żelfiks
Wykonanie:
Cukinie ścieramy na tarce, rozgotowujemy. Do gotującej się cukinii dodajemy cukier, galaretki i olejek cytrynowy do smaku. Smażymy około 30 minut, pod koniec dodajemy kwasek cytrynowy. Następnie przelewamy bardzo gorące do słoików i zakręcamy. Stawiamy do góry dnem.