admin Składniki:
1/2 kg. tłustego sera
2-4 jajka
1 szklanka mąki pszennej
sól
bułka i tarta
masło
Wykonanie:
Zmielić ser,oddzielić białka od żółtek,dodać żółtka do sera,odrobinę posolić, wymieszać,dodać mąkę i jeszcze raz wymieszać.Ubić pianę z białek i dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać.Położyć ciasto na posypaną mąką stolnicę,uformować wałek grubości około 2 cm, spłaszczyć lekko,zrobić kratkę tępą stroną noża,pokroić na ukos i wrzucić na gotującą się i posoloną wodę.Gdy wypłyną na wierzch,wyjąć łyżeczką cedzakową na talerz,polać masłem ze zrumienioną bułką tartą.Z tego samego ciasta można po prostu kłaść na wrzątek zgrabne kluseczki.