ŚLEDZIE W OLEJU

Składniki;

1/2 kg. filetów solonych matiasy
1 większy  ogórek kwaszony
1 duża cebula
pieprz

olej

Wykonanie;

Filety wymoczyć około 1 godziny i pokroić w paski około 1,5 cm . Ogórek pokroić w kostkę , cebulę w ćwierć piórka , wymieszać razem . Układać w naczyniu na przemian warstwa filetów rybnych lekko oprószonych pieprzem , warstwa cebuli z ogórkiem . Zalać olejem tak , żeby całość była zakryta . Odstawić do lodówki do następnego dnia .