SCHAB ZE ŚLIWKAMI

Składniki:

0,70 kg. schabu środkowego
śliwki suszone
czosnek
sól
majeranek

Wykonanie:

Schab umyć, natrzeć solą, czosnkiem i obsypać majerankiem. Pozostawić w lodówce na całą noc. Następnego dnia ostrym nożem wzdłuż schabu przez całą jego długość zrobić dziurę i w tą dziurę wepchać śliwki suszone bez pestek najlepiej kalifornijskie. Włożyć do rękawa foliowego dać na blaszkę i piec w temperaturze 200 C. do miękkości. (około 15 minut. przed końcem pieczenia rozciąć rękaw, żeby schab się przyrumienił).