admin Składniki:
80 dag. schabu bez kości
25 dag. włoszczyzny
2 dag. mąki
2 dag. tartej bułki
3 dag. powideł śliwkowych
1/2 kieliszka wina białego wytrawnego
2 dag. masła
sól
cukier
goździki
olej do smażenia
Wykonanie;
Schab wy porcjować, obgotować na pół miękko w małej ilości osolonej wody z dodatkiem włoszczyzny. Następnie wyjąć z wywaru, zrumienić na oleju, włożyć do
rondla i obsypać grubo tartą bułką. Dodać masło, powidła rozprowadzone wywarem ze schabu, cukier, sól do smaku oraz goździki. Całość lekko zagęścić mąką,
wlać wino i krótko zagotować. Podawać z kaszą gryczaną.