admin Składniki;
1 polędwica z dorsza atlantyckiego
1 łyżka masła klarowanego
1 łyżka masła
pieprz
sól
Wykonanie;
Rybę doprawiamy pieprzem i solą. Na nieprzywierającej patelni topimy masło klarowane. Rybę smażymy przez 4 minuty po obu stronach
.Ryba jest gotowa kiedy w środku jest całkowicie biała, a mięso z łatwością dzieli się na płaty. Na koniec topimy masło i polewamy nim rybę. Podajemy z cząstką cytryny.