admin Składniki:
2kg. łopatki wieprzowej
1kg.karczku wieprzowego
1kg.boczku świeżego
1kg.podgardla
Przyprawy:
8 łyżek majeranku
1i 1/2 główki czosnku
10 dkg. soli
4 łyżki pieprzu prawdziwego
1łyżka pieprzu ziołowego
1łyżka rozmarynu
1/2 litra zimnej wody
Wykonanie:
Mięso chude mielimy przez sitko grube,mięso tłuste przez sitko drobniejsze, dodajemy przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać i napychamy w jelita za pomocą przyrządów do kiełbas i maszynki do mięsa.