admin Składniki:
1 kg. karczku wieprzowego
sól
pieprz
olej lub smalec
mąka
śmietana
cebula
Wykonanie:
Karkówkę pokroić w plastry, rozbić tłuczkiem do mięsa, posolić, popieprzyć, oprószyć mąką pszenną i obsmażyć na tłuszczu. Przełożyć do rondla, podlać ciepłą wodą. dodać podsmażoną cebulę, dusić do miękkości. Zagęścić zawiesiną z mąki, wody i śmietany. Doprawić sos solą, pieprzem do smaku.