admin Składniki;
5 kg. buraczków podobnej wielkości
3 cebule
oliwa
ocet
sól
cukier
pieprz
10 kulek ziela angielskiego
10 liści laurowych
Wykonanie;
Buraczki dokładnie umyć, odkroić korzeń i resztki liści, ugotować do miękkości, odcedzić i ostudzić. Zimne buraki obrać i zetrzeć na grubej tarce . Cebulę poszatkować drobniutko zeszklić na łyżce oliwy w dużym garnku. Dodać starte buraczki i zagotować mieszając, aby się nie przysmażyły. W międzyczasie doprawić solą, cukrem, pieprzem i octem według swojego smaku. Na dno każdego słoika wrzucić po 1 listku laurowym i ziarnku ziela angielskiego. Gorące buraczki przełożyć do słoików, zakręcić i pasteryzować około 20 minut od chwili zagotowania się wody.Wystudzić.