admin Składniki:
3 kg .buraków
1/2 kg. cebuli
1/2 kg.papryki czerwonej
1 szklanka wody
3/4 szklanki octu
1 szklanka oleju
1/2 szklanki cukru
1 łyżka soli
Wykonanie:
Buraki dokładnie umyć, następnie ugotować. Po wystudzeniu obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Paprykę i cebulę posiekać w drobną kosteczkę. Wodę zagotować z octem, olejem, cukrem i solą. Następnie do zalewy dodać cebulę i paprykę. Gotować około 7 minut. Po czym dodać buraczki i gotować około 10 minut od zagotowania się. Gorące buraczki przekładać do słoików, szczelnie zakręcać i odwrócić do góry dnem, odstawiać. Nie gotować.