admin Składniki:
4 cebule zwykłe
2 cebule czerwone
1 marchewka
2-3 łyżki masła
1 łyżka mąki
1,5 litra bulionu
200 ml. białego wytrawnego wina
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
6 kromek chleba razowego
10 dag. sera cheddar
Wykonanie:
Cebulę obierz, zwykłą pokrój w kostkę, czerwoną cebulę pokrój w piórka. Marchewkę obierz zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebule i marchewkę lekko zrumień na maśle. Oprósz mąką, podlej częścią wina, podduś. Bulion zagotuj, dodaj do niego przesmażoną cebulę i pozostałe wino. Gotuj na małym ogniu około15 minut, dopraw. Podawaj z razowymi grzankami i serem.