admin
Składniki;
45dag. mąki pszennej (może być luksusowa)
35g drożdży instant lub 1 dag. drożdży świeżych
300ml. letniej wody
1i ½ łyżeczki soli morskiej
4 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie;
Przesianą mąkę mieszamy z drożdżami instant. Dodajemy sól, wodę i oliwę. Zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia na godzinę. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 części, formujemy kulki, ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę. Każdą kulkę wałkujemy na placek grubości około 5mm. oprószamy mąką i odstawiamy przykryte na 20 minut. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 230 C. przez 6 -7 minut, aż się napuszą i lekko zrumienią.