admin Składniki:
1 kapusta czerwona
4 cebule
4 jabłka
sól
Zalewa:
4 łyżki oleju rzepakowego
1/2 szklanki szklanki octu 10 %
7 łyżek cukru
1 łyżka soli
1 i 1/2 litra wody
Wykonanie;
Z kapusty zdjąć wierzchnie liście i poszatkować. Sparzyć wrzącą wodą i odcedzić.
Cebulę ubrać, pokroić w piórka i posypać solą. Gdy zmięknie odcisnąć z nadmiaru soku.Jabłka umyć, obrać i zetrzec na tarce o dużych oczkach.
Zalewa;
Składniki zalewy zagotowujemy, wkładamy kapustę, cebulę i jabłka. Gotujemy 5 minut. Sałatkę przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 5-10 minut od chwili zagotowania się wody w garnku..