admin Składniki:
5 kg. czerwonej kapusty
1 kg.jabłek
6 łyżek soli
1 łyżka kminku
Wykonanie:
Kapustę poszatkować,jabłka umyć i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami,wymieszać z przyprawami.Ułożyć,ubijając,w kamiennym garnku,przykryć talerzykiem i obciążyć.Odstawić do ukwaszenia. Ukiszoną kapustę przełożyć do słoików. Pasteryzować 20 minut od chwili zagotowania się wody.