admin Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
1/2 kostki masła
1 jajko
bułka tarta
sól
2 łyżki mąki
pieprz
tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
Fileta z kurczaka podzielić na 4 porcje, lekko rozbić tłuczkiem. Następnie obsypać filety solą i pieprzem. Masło mocno schłodzone, pokroić w słupki. Każdy słupek masła, układać na plastrze fileta. Zwijać filety w roladkę. Jajko wbić do miski, roztrzepać widelcem z solą i pieprzem. Panierować dewolaje w mące, jajku i tartej bułce. Smażyć w głębokim tłuszczu, na wolnym ogniu przez parę minut na złoty kolor.