admin
Składniki:
2 pęczki młodych marchewek
3 dag. masła
sok z 3 pomarańczy
mielony kmin
sok z jednej cytryny
4 łyżki oliwy
pęczek kolendry lub natki pietruszki
7-8 dag. płatków migdałowych
sól
pieprz
Wykonanie:
Marchewki obierz, pokrój na plasterki. Masło stop w głębokiej patelni, wrzuć marchewki, dodaj sok z 2 pomarańczy i pół łyżeczki kminu, oprósz solą i pieprzem, duś około 12 minut (marchewkipowinny być półtwarde). Ostudź .Do marchewek dodaj oliwę, przypraw resztą soku z pomarańczy oraz sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. Wstaw na godzinę do lodówki. Posyp kminem, posiekaną kolendrą i płatkami migdałowymi.