admin Składniki:
4 kg. czerwonych porzeczek
1 i 1/2 kg. cukru
1/2 szklanki wody
sok z 1 cytryny
Wykonanie:
Porzeczki przebrać, umyć, odszypułkować. Przełożyć do garnka z grubym dnem. Wlać 1/2 szklanki wody i smażyć na wolnym ogniu około 1 godziny. Dodać cukier i smażyć kolejną godzinę.Co chwilę przemieszać. Kiedy porzeczki się rozpadną dodać sok z cytryny i jeszcze smażyć 10 minut. Przetrzeć przez sito.Przełożyć do słoiczków i pasteryzować 10-15 minut od chwili zagotowania się wody.