admin Składniki:
2 kg. jabłek kaszteli
Zalewa:
1 litr wody
2 łyżki cukru
1 łyżeczka kwasku cytrynowego lub 1/3 szklanki octu 10 %
1 paska łyżeczka soli
kilka goździków
1/2 łyżeczki gorczycy
Wykonanie :
Jabłka obrać, przekroić na połówki lub ćwiartki, usunąć gniazda nasienne.
Kawałki jabłek włożyć na kilka minut do wrzątku, odcedzić, przelać zimną wodą, ułożyć w słojach.
Wodę zagotować z cukrem, solą, przyprawami i kwaskiem cytrynowym lub octem. Gorącą zalewą zalać jabłka w słoikach, dobrze zamknąć. Pasteryzować 15 minut