admin Składniki:
1 duży pęczek szczypioru
1 łyżeczka masła
sól
pieprz
olej do smażenia
bułka tarta
Wykonanie:
Ugotowane na twardo jajka i ostudzone przeciąć wzdłuż bardzo ostrym i cienkim nożem. Ze skorupek wyjąć łyżeczką białko i żółtko, przełożyć do miski a następnie rozdrobnić widelcem.Bardzo drobno posiekać szczypiorek i dodać do jajek. Do miski z jajkami dodać masło, sól, mielony pieprz, składniki wymieszać. Do skorupek po jajkach nałożyć łyżeczką farsz, lekko docisnąć delikatnie aby nie uszkodzić skorupek a następnie panierować jajka w tartej bułce. Na rozgrzanym oleju smażyć jajka farszem do dołu przez 3 – 4 minuty, aż będą rumiane.