admin Składniki:
2i 1/2 kg. karczku wieprzowego
4-5 ząbków posiekanego czosnku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka papryki
2 łyżeczki majeranku
1i 1/2 łyżki musztardy francuskiej
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1i 1/2 łyżeczki soli
1/3 szklanki oleju
1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu
Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać,natrzeć karczek i odstawić w chłodne miejsce na całą noc. Piec w rękawie foliowym lub w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem około 2,5 godziny w temperaturze180C. Po upieczeniu wyjąć mięso z piekarnika i odstawić aby mięso odpoczęło .