admin Składniki:
1,5 kg. karkówki
150 ml. wody
2 cebule
1 marchewka
2 ząbki czosnku
gałązka tymianku
100 ml. octu winnego
1 strąk papryki
sól
pieprz
Wykonanie:
Mięso natrzyj solą i pieprzem Umieść w dopasowanym naczyniu Jedną cebulę, marchewkę i czosnek obierz pokrój zalej wodą, zagotuj dodaj tymianek gotuj3 minuty wystudź. Wymieszaj z octem. Marynatą zalej mięso. Odstaw je na dobę w chłodne miejsce, obracaj co kilka godzin. Warzywa z marynaty umieść na dnie brytfanny. Połóż na nich mięso. Piecz około godziny w 200 C. polewając marynatą. Dodaj pokrojoną cebulę i paprykę, piecz jeszcze około 30 minut w temp. 180 C.