admin Składniki:
1 kg. ugotowanych ziemniaków
25 dag. mąki ziemniaczanej
2-3 jajka,
sól
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę lub praskę, ostudzić, połączyć z mąką ziemniaczaną, wbić jajka, dodać sól i szybko wyrobić ciasto. Oprószonymi mąką rękoma formować małe kulki z wgłębieniem, wrzucić do osolonego wrzątku, a gdy wypłyną, zmniejszyć ogień i gotować 2-3 minuty. Polane stopioną słoninką mogą stanowić samodzielne danie. Są też znakomitym dodatkiem do pieczonych lub duszonych mięs.