admin Składniki:
5 jajek
1 surowe jajko
6 dag. tartego żółtego sera
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka posiekanej pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól
pieprz
Dodatkowo:
Bułka tarta do panierowania kotletów
Olej do smażenia
Wykonanie:
5jajek ugotować na twardo, zalać zimną wodą i obrać ze skorupek. Ugotowane jajka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać żółty ser, bułkę tartą, pietruszkę, szczypiorek oraz surowe jajko , dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować w dłoniach niewielkie kotlety i obtoczyć je w bułce tartej. Na patelni rozgrzać cienką warstwę oleju, smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor.