admin Składniki:
1/2 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1 kostka masła
1 szklanka cukru
8 jajek
skórka otarta z 2 cytryn
świeże owoce lub konfitura z wiśni
1 szklanka śmietany kremówki
Wykonanie:
Masło z cukrem utrzeć na pianę, dodając stopniowo żółtka, skórkę otartą z cytryn, a na koniec wymieszane mąki. Ubić na sztywno pianę z białek, delikatnie, ale dokładnie połączyć z ciastem. Prostokątną blachę wyłożyć pergaminem, posmarować masłem, napełnić ciastem (warstwa ciasta powinna mieć około 2 cm. grubości). Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec około 35 minut (w temperaturze około 170 C). Przed podaniem udekorować bitą śmietaną i owocami świeżymi lub z konfitury.