admin Składniki:
1 duży bakłażan
350 g. gęstego greckiego jogurtu
100 g .kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki pasty tahini
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
1 mały ząbek czosnku
sól
pieprz
Wykonanie:
Bakłażana obierz i pokrój wzdłuż w plastry, posmaruj oliwą i podsmaż na patelni. Do blendera dodaj jogurt, śmietanę, oliwę, tahini, cytrynę i czosnek. Zmiksuj. Dodaj bakłażana i ponownie krótko zmiksuj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Schłodź w lodówce. Podawać np. z grzankami.