admin Składniki:
1 kg. pieczarek
3 jajka
2 łyżki śmietany
bułka tarta
olej do smażenia
Zalewa:
1 litr wody
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki octu
1 łyżka wegety
6 łyżek cukru
4 duże cebule
koncentrat pomidorowy
listek laurowy
owoc jałowca
ziele angielskie
kolorowy pieprz
Wykonanie;
Jajka rozmącić ze śmietaną. Pieczarki maczać w jajku i obtoczyć bułką tartą. Smażyć na głębokim tłuszczu, najlepiej w frytkownicy.
Osączyć je z oleju i wkładać do słoików.
Zalewa;
Ugotować zalewę, dodać cebulę w piórka i zagotować. Ostudzoną zalewą zalać pieczarki i gotować około 15 minut od chwili zagotowania się wody w garnku.