admin Składniki:
1 kg. dużych, wyrośniętych ogórków cukinii albo dyni
1/2 szklanki 10% octu
5 łyżek cukru
2 łyżki soli
laska cynamonu,
pieprz
ziele angielskie
gorczyca
kolendra do smaku
Wykonanie:
Umyte jarzyny przetrzymać w lodówce 2-3 dni. Następnie obrać ze skóry i pokroić (ogórki i cukinie wzdłuż, dynię w paseczki). Wybrać łyżką miąższ z pestkami ,resztę krajać w równe paseczki, na minutę wrzucić je na wrzątek, odcedzić, układać w słoikach, zalać gorącą zalewą, zamykać przykrywkami, pasteryzować 20 minut.