admin Składniki:
60 dag. polędwiczek wieprzowych
2-3 łyżki ziół prowansalskich
3 łyżki białej gorczycy
50 ml. żubrówki
1 łyżka cukru
sól
oliwa do smażenia
Wykonanie:
Umyte polędwiczki pokroić w poprzek na kawałki długości 5-6 cm, posypać ziołami wymieszanymi z gorczycą, odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Następnie zrumienić ze wszystkich stron na rozgrzanej oliwie. Posolić ,skropić żubrówką i oprószyć cukrem Przykryć i dusić 2-3 minuty. Podawać z frytkami lub kuleczkami ziemniaczanymi(są w sprzedaży mrożone) zapieczonymi w piekarniku oraz sałatą zieloną w sosie winegret lub surówką ze słodkiej kapusty.