PYZY

Składniki:

1 kg ziemniaków
4 łyżki mąki
3 jajka
sól

Wykonanie:
Ziemniaki obrać połowę ziemniaków ugotować, ostudzić, przepuścicć przez praskę. Resztę ziemniaków zetrzeć drobno, odcisnąć, zebrać skrobię, wymieszać z gotowanymi. Dodać mąkę, dwa jajka,i szczyptę soli  zagnieść ciasto. Formować małe pyzy z dziurka w srodku. Gotować ok. 5 min. po wypłynięciu na wierzch wody. Podawać posypane skwarkami i polane tłuszczykiem z wysmażonego boczku wędzonego.