admin Składniki:
5 plastrów schabu bez kości
10 dag. oscypka wędzonego lub niewędzonego
1 pęczek szczypiorku
sól
pieprz
Dodatkowo:
2 jajka do panierowania
3/4 szklanki bułki tartej
Wykonanie:
Schab rozbić cienko, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 20 minut. Oscypka zetrzeć na dużych oczkach, szczypiorek posiekać. Na plastrze mięsa wyłożyć serek, posypać szczypiorkiem. Zwinąć ściślew roladę, obtaczać najpierw w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć na oleju, na złotoy kolor.