admin Składniki:
3 piersi z kurczaka
12 i 1/2 dag. mrożonego szpinaku
12i 1/2 dag. serka ricotta
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
przyprawa do kurczaka
bułka tarta
jajko
mąka krupczatka
Wykonanie:
Filety oczyścić i cieniutko rozbić, natrzeć przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Szpinak rozmrozić, przełożyć na patelnię, postawić na ogniu i smażyć aż odparuje woda, po tym czasie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i serek ricotta. Mieszać na ogniu aż wszystko się dokładnie połączy. Porcję farszu nakładać na każdy kotlet i zwijać w rulon. Panierować w mące, jajku, bułce tartej . Smażyć na niewielkim ogniu z każdej strony na rumiano.