admin Składniki:
8 solonych płatów śledziowych
2 cytryny
1spora cebula
2 łyżki musztardy
10 ziaren pieprzu
2 liście laurowe
2 łyżki jasnej gorczycy
olej słonecznikowy
Do przybrania:
2 łyżki kaparów
Wykonanie;
Śledzie moczyć 2-3 godziny często zmieniając wodę, osuszyć. Cebulę obrać i posiekać. Cytryny starannie umyć i pokroić w plasterki. Liście laurowe pokruszyć. Filety posmarować musztardą, posypać gorczycą oraz cebulą, ciasno zwinąć i spiąć wykałaczkami. Ułożyć warstwami w słoju (niezbyt ciasno), przekładając plasterkami cytryny, pieprzem, liśćmi laurowymi. Zalać olejem i wstawić do lodówki na 5-7 dni. Przed podaniem posypać kaparami