admin Składniki;
4 kg. ogórków
1 kg. marchewki
1 kg. cebuli
1 kg. papryki
3 łyżki soli
1 główka czosnku
Zalewa:
1 szklanka cukru
1 szklanka octu
1 szklanka oleju
Wykonanie:
Ogórki umyć pokroić w cienkie plasterki, marchewkę obrać ,umyć, zetrzeć na dużej tarce. Ogórki zasolić na 2 godziny, zlać wodę. Dodać resztę składników oraz cebulę pokrojoną w krążki i paprykę pokrojoną w kostkę.
Wykonanie:
Z octu, cukru i oleju przygotować zalewę. Zalać warzywa w słoikach. Pasteryzować 25-30 minut od chwili zagotowania się wody w garnku.